Мастер-класс «Бисквитные торты»
Научим печь бисквиты так, что придётся открывать свою кондитерскую!
Когда: 12-13 июля 2025 года
Где: Ростов-на-Дону
Научим печь бисквиты так, что придётся открывать свою кондитерскую!
Когда: 12-13 июля 2025 года
Где: Ростов-на-Дону
В программе: теория, практика, постановка руки для выравнивания, декор и 6 потрясающих 🎂 тортов:
1. Малиновый трюфель: шоколадный бисквит, шоколадный ганаш, малиновое конфи, гашаш трюфель.
2. Облепиха апельсин: фундучный бисквит, конфи апельсин-облепиха, хрустящий слой с карамелизованный орехом, кремчиз, ганаш
3. Русский народный манго-маракуйный: пушистый бисквит, компоте манго-маракуйя, яркий ганаш с маракуей, мусс на белом шоколаде.
4. Орех карамель: бисквит с дроблеными орехами, карамельный ганаш, хрустящий кранч, сливочно-творожный крем.
5. Фисташка вишня: фисташковый бисквит, компоте вишня, намелака, ганаш с фисташковой пастой.
6. Полёт: шоколадный бисквит, безе, ганаш на темном шоколаде с крошкой шоколада, фундучная намелака, ганаш.
1. Малиновый трюфель: шоколадный бисквит, шоколадный ганаш, малиновое конфи, гашаш трюфель.
2. Облепиха апельсин: фундучный бисквит, конфи апельсин-облепиха, хрустящий слой с карамелизованный орехом, кремчиз, ганаш
3. Русский народный манго-маракуйный: пушистый бисквит, компоте манго-маракуйя, яркий ганаш с маракуей, мусс на белом шоколаде.
4. Орех карамель: бисквит с дроблеными орехами, карамельный ганаш, хрустящий кранч, сливочно-творожный крем.
5. Фисташка вишня: фисташковый бисквит, компоте вишня, намелака, ганаш с фисташковой пастой.
6. Полёт: шоколадный бисквит, безе, ганаш на темном шоколаде с крошкой шоколада, фундучная намелака, ганаш.
Работы наших студентов в рамках мастер-класса «Бисквитные торты»
В чем польза мастер-класса?
Разберёте все ошибки
Изучите нужную теорию в приготовлении бисквитов, разберётесь во всех тонкостях, поставите руку и найдете ответы на свои вопросы. После прохождения класса с вами будут на связи преподаватели в течение 2 месяцев.
Попробуете новое
Мечтали делать декор, в который влюбляются клиенты? Надоело ограничивать себя сахарной пудрой и горсткой ягод в качестве украшений? Приготовьтесь поработать с вафельной бумагой, изомальтом и новыми текстурами!
Закрепите на практике
Приготовите 6 потрясающих тортов с начинками на любой вкус: Клубничный фреш, Капучино, Заводной апельсин, Карамельную смородину, Принцессу Бали, Шоколадную вишню.
Для записи на мастер-класс или ответов на вопросы заполните форму, и мы свяжемся с Вами!
Кондитерская школа Jazzcake — место притяжения для всех неравнодушных к кулинарии: профессиональных кондитеров и любителей, которые хотят развиваться и совершенствоваться.
Мы обучили более 1500 практикующих и начинающих кондитеров!
Обучение проходит в просторном помещении, оснащенном всей необходимой современной техникой.
Мы на связи после обучения!
Мы обучили более 1500 практикующих и начинающих кондитеров!
Обучение проходит в просторном помещении, оснащенном всей необходимой современной техникой.
Мы на связи после обучения!
Вы можете связаться с нами самостоятельно: +7 903 401 7864
Подпишитесь на нас в социальных сетях