Назад
Блок 3. Кэнди бар
р.
р.
Содержание блока
что такое Candy bar и как с его помощью увеличить прибыль;
как отсаживать идеальные шапочки на капкейки;
какое пюре лучше выбирать для зефира и как его правильно подготовить;
как приготовить необычный зефир в форме сэндвича;
чем покрыть кейкпопсы;
как оформить кенди-бара в едином стиле.
Программа курса:
Зефир по заварной технологии
Зефир с сахарным печеньем (зефиросендвич)
Ванильные капкейки с ягодной начинкой
Шоколадные капкейки с шоколадной начинкой
Пирожное "картошка" с начинкой
Порционные чизкейки на палочке
Пирожное "Павлова" с лимонным центром
Порционные пирожные "птичье молоко"
Маршмеллоу
Left
Right