мастер-класс
«Корпусные десерты»
«Корпусные десерты»
Новинки и переосмысленные бестселлеры в программе Сергея Кулькина!
-
11-12 июля 2026 -
Школа десертных импровизаций JazzСake -
29 000 рублей
Программа:
Самые нежные начинки, самые хрустящие спинки, самые интересные формовки и окрашивания. Вы точно будете выделяться, потому что таких десертов нет ни у кого!
☕️ Кофе
шоколадный бисквит, хрустящий слой, соленая карамель, кофейный крем
🍊 Апельсин
лимонный бисквит, цитрусовый компот со специями, крем с ромом
🍩 Пончик
кофейный бисквит, банановая начинка, соленая карамель и банановый крем
🍑 Слива
бисквит с грецким орехом, гель из сливы, шоколадный крем
🍈 Маракуйя
фисташковый дакуаз, хрустящий слой с фисташкой, кремю из маракуйи, крем с лаймом, желе из маракуйи
🍓 NEW: Клубника
бисквит без муки, компот с клубникой, крем с базиликом, сметанный крем
🍒 NEW: Вишня
шоколадный бисквит, хрустящий слой, компот из пьяной вишни, крем с тонка
✨ NEW: Эклер
бисквит с пеканом, ванильный заварной крем, ореховый ганаш
Сергей
Кулькин
Кулькин
Шеф-кондитер
10+ лет в профессии, учился в Bellouet Conseil в Париже, стажировался у Антонио Башура, Амори Гишона, Янна Бриса. Финалист World Chocolate Masters 2017, основатель лаборатории avant-garde десертов «GIN&ДЖЕР»
Введите ваши контакты и мы с вами свяжемся для уточнения деталей